recettes par auteurs
11/04/2023
Paul Une tarte fine, à la pâte brisée, garnie de poireaux, de faisselle de chèvre égouttée et de cantal.
La pâte, très fine, n’est là que pour contenir la garniture de poireaux, très moelleuse.
tarte aux poireaux
Paul
Paul
Une tarte fine de poireaux
15/08/2020
Paul Une tarte à base de pâte feuilletée, garnie d’un appareil à la fondue de poireaux et à la ricotta et à la moutarde. Un plat délicat qui constitue une excellente entrée (ou un plat !) pour toutes les saisons.
Tarte poireaux-Ricotta
Paul
Paul
Une tarte aux poireaux, à la ricotta et à la moutarde
01/07/2023
Paul Une crème d’avocat mousseuse et légère et des dés de truite (ou de saumon) fumée.
Une entrée ou un amuse-gueule d’apéritif qui séduira vos convives, tant par le visuel que par le goût.
Crème d'avocat
Paul
Paul
Mousse d’avocat à la truite fumée
09/02/2025
Paul Une tarte à l’oignon douce et savoureuse.
En entrée ou en plat selon le désir de chacun.
Cette quicne est idéalement servie avec une salade en accompagnement.
Tarte à l'oignon
Paul
Paul
Une tarte à l’oignon douce et savoureuse
09/07/2023
Paul Une crème caramel au beurre demi-sel en petit pot, onctueuse au goût de caramel subtil sans être trop prononcé.
Les enfants(et les adultes !) en raffolent, pour le goûter comme pour le dessert.
Une préparation simple, impossible à rater !
Crème caramel
Paul
Paul
Crème caramel en petit pot, onctueuse et subtile
10/07/2023
Paul Un crumble salé idéal pour l’été, avec le croquant du brocoli, l’acidité de la tomate-cerise et le parfum du parmesan.
Rapidement réalisé, simple à exécuter, il séduira tous vos convives.
Crumble de brocoli
Paul
Paul
Crumble à base de brocoli et de tomates cerises
04/08/2024
Paul Une manière originale (et délicieuse !) de préparer le chou-fleur.
Les croquettes sont à la fois légères, onctueuses et goûteuses.
En entrée, en accompagnement ou bien en plat principal.
croquette de chou-fleur
Paul
Paul
Une prépartion orginale et… délicieuse
02/07/2023
Paul Une tarte Tatin salée, aux tomates cerises et aux poivrons, au goût caramélisé.
La cuisson dans des cercles à pâtisserie permettra à la tarte de ne pas être humide et de bien caraméliser.
Tatin de tomates
Paul
Paul
Tarte Tatin aux tomates cerises et aux poivrons
26/01/2025
Paul Des croissants au beurre, savoureux et moelleux à souhait.
Une recette assez complexe, mais le résultat est là qui vous satisfera pleinement.
À déguster à toute heure, mais le must est au petit-déjeuner.
Croissants au beurre
Paul
Paul
Des croissants au beurre, savoureux et moelleux à souhait
23/07/2024
Paul Un cordon bleu maison, goûteux et moelleux.
Une recette qui va ravir les enfants, mais sera tout aussi appréciée par les grands.
La panure croustillante, la saveur de la charcuterie et des fromages fondus exhaussent le goût des escalopes de poulet.
Cordon bleu
Paul
Paul
Un cordon bleu maison
La Cuisine de Chan & Polo !