Les recettes de Chan & Polo

Ce site est un recueil de recettes familiales : recettes transmises de générations en générations, mais aussi recettes plus récentes et qui ont plu aux uns ou aux autres, modifiées au goût de chacun.

Ces recettes sont issues du blog créé par Chantal et Paul-Henri

Ce site est un recueil de recettes familiales, issues du blog créé par Chantal et Paul-Henri

Nos 5 dernières recettes

Cheesecake
10/07/2026
Paul Un cheesecake onctueux et moelleux.
Pour un dessert ou un goûter qui plaira à tous !

Un cheese cake sur son plateau de service

Cheesecake
Paul

Un cheesecake onctueux et moelleux

Lentilles corail au lait de coco
28/06/2026
Paul Des lentilles corail dans une sauce crémeuse mais bien épicée !
Un plat toutes saisons, à déguster aussi bien chaud que froid.
Des saveurs venues d’Inde !

un plat de lentilles corail en sauce avec du riz d'accompagnement

lentilles corail
Paul

Lentilles corail dans une sauce crémeuse

Tarte au citron, version simple
26/06/2026
Paul Sur une pâte sablée, un appareil au citron onctueux.
Une recette simple et rafraîchissante, pour un dessert en toutes saisons.

Une tarte au citron sur son plat de service

Tarte au citron
Paul

Sur une pâte sablée, un appareil au citron onctueux

Chocolate Bunker
07/06/2026
Paul Crémeux au chocolat sur un disque de pâte sablée et de praliné.
Le croquant de la pâte et du praliné contraste avec la douceur moelleuse du crémeux.
Riche en chocolat, mais finalement digeste…

Un fondant au chocolat recouvert d'une fin disque de chocolat noir

Chocolate Bunker
Paul

Crémeux au chocolat sur un disque de pâte sablée et de praliné

Spaghetti Ail et Huile d'Olive
29/05/2026
Paul Des spaghetti dans une délicieuse sauce à l’ail.
La surprise de la recette : même ceux qui n’aiment pas l’ail vont adorer !
Un plat simple qui convient à tous !

Spaghetti à l'ail
Paul

Des spaghetti dans une délicieuse sauce à l’ail

Nos 5 dernières asiatiques

Sandwich Vietnamien Banh Mi Xa Xiu
02/03/2025
Chan & Polo Un sandwich vietnamien au porc laqué Xa Xiu.
Un en-cas délicieux, rapide à déguster… mais plus long à préparer !
La viande de porc est exhaucée par la mayonnaise et les condiments.

Sandwich Vietnamien
Chan & Polo

Un sandwich vietnamien au porc laqué

Pain Tangzhong
26/02/2025
Chan & Polo Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong
Le goût est subtil et vous serez conquis par cette recette qui nous vient du Japon.

Pain Tangzhong
Chan & Polo

Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong

Poulet de Hainan
09/02/2025
Chan & Polo Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l’île de Hainan.
La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.

Des morceaux de poulet cuisiné façon hainan, avec du riz et un bol de bouillon

Poulet de Hainan
Chan & Polo

Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l’île de Hainan.
La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.

đồ chua : Légumes aigres-doux à la vietnamienne
20/06/2023
Chan & Polo Des légumes aigres-doux pour accompagner les plats asiatiques.
Mais aussi à consommer en apéritif ou en accompagnement de charcuterie européenne.

une assiette avec des légumes aigres-doux ou pickles

Légumes aigres-doux
Chan & Polo

Légumes aigres-doux asiatiques

Bún thịt nướng : vermicelles de riz au porc grillé et à la citronnelle
20/06/2023
Chan & Polo De délicieux vermicelles au porc grillé à la citronnelle qui se déguste à température ambiante et en plat unique, pour le plaisir du palais et des yeux !
La combinaison des ingrédients et des herbes parfumées offre des saveurs exceptionnelles et vous surprendra agréablement.

Bún thịt nướng
Chan & Polo

Vermicelles au porc grillé et à la citronnelle

Les 5 propositions du jour

La Cuisine de Chan & Polo !