Recettes par ordre alpabétique
06/11/2022
Chan & Polo Ces délicieux beignets de morue tout gonflés et légers feront un tabac à l’apéro.
A plonger alternativement et sans modération, dans une sauce lime aillée et acidulée et dans une sauce rougail pimentée et pleine de saveurs !
accras de morue
Chan & Polo
Chan & Polo
Les incontournables beignets créoles : un délice!
28/09/2022
Chan & Polo La recette phare de la pâtisserie autrichienne : des pommes caramélisées dans une fine pâte croustillante.
Un gâteau idéal pour un quatre heures, mais aussi pour finir un bon repas.
Apfelstrudel
Chan & Polo
Chan & Polo
Le strudel aux pommes : la recette phare de la pâtisserie autrichienne
20/06/2023
Chan & Polo Une ratatouille de légumes, confite à moyenne température.
Le confit des légumes donne un moelleux et une saveur toute en finesse.
Idéale pour les soirées d’été…
bayaldi
Chan & Polo
Chan & Polo
Une ratatouille de légumes confite
20/02/2025
Paul Un biscuit de Savoie simple et rapide à réaliser.
Très moelleux, il accompagne à la perfection le café ou un thé d’après-midi.
Léger, peu sucré, il peut se déguster même en plein… régime !
Biscuit de Savoie
Paul
Paul
Un biscuit de Savoie simple et rapide à réaliser
18/05/2021
Chan & Polo Une blanquette de veau savoureuse aux parfums subtils qui suit la tradition.
Un must de la cuisine de Chan !
Blanquette de veau
Chan & Polo
Chan & Polo
Une blanquette de veau savoureuse aux parfums subtils.
25/01/2021
Chan & Polo Une blanquette de veau traditionnelle, à l’ancienne, au bouillon de poule et au Chardonnay.
Un plat à déguster par tous temps, mais particulièrement apprécié à la “mauvaise” saison.
Blanquette de veau
Chan & Polo
Chan & Polo
Une blanquette de veau à l’ancienne au Chardonnay
10/11/2022
Chan & Polo La bouillabaisse traditionnelle de Marseille.
Le plaisir des yeux, les saveurs de la Méditerrannée : un plat à ne pas manquer!
Bouillabaisse
Chan & Polo
Chan & Polo
La bouillabaisse traditionnelle de Marseille
09/11/2022
Chan & Polo Une brandade délicieusement parfumée par l’ail et l’huile d’olive, délicatement gratinée au four.
Un plat qui évoque le Portugal et les senteurs maritimes.
brandade
Chan & Polo
Chan & Polo
Une brandade délicieusement parfumée par l’ail et l’huile d’olive
07/03/2025
Paul Une brioche légère et moelleuse.
En jouant sur les proportions de beurre et de crème fraîche, on fait varier la texture.
Idéal pour un quatre heures avec une tasse de thé ou de chocolat chaud !
Brioche Nuage
Paul
Paul
Une brioche légère et moelleuse
27/01/2025
Paul Une brioche moelleuse, parfait accompagnement pour un thé ou un chocolat de quatre heures.
La texture est à la fois fine et délicate.
Brioche Parisienne
Paul
Paul
Une brioche moelleuse et savoureuse
La Cuisine de Chan & Polo !