Chan & Polo

Index des Recettes

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A

  •     Accras de morue, sauce lime et rougail
  •     Apfelstrudel (strudel aux pommes)

    • B

  •     Bayaldi : tian de légumes
  •     Biscuit de Savoie
  •     Blanquette de veau
  •     Blanquette de veau à l'ancienne
  •     Bouillabaisse Miramar
  •     Brandade parmentière
  •     Brioche Nuage
  •     Brioche Parisienne
  •     Burger

    • C

  •     Cabillaud poché et Saint-Jacques sur fondue de poireaux
  •     Cailles en cocotte au raisin et cognac
  •     Cake au citron
  •     Cake au citron, façon Ladurée
  •     cake au thon et aux olives
  •     Cake aux fruits et au mascarpone
  •     Cake d'été
  •     Cake à l'orange et au chocolat
  •     Calamars au coco et au curry
  •     Caponata sicilienne
  •     cassoulet toulousain
  •     Cheeseburger
  •     Chili con Carne
  •     Chou Fleurisotto De Alain Passard
  •     Choucroute aux poissons
  •     Civet de faisan chasseur aux cèpes
  •     Clafoutis aux abricots
  •     Clafoutis de Jean : le vrai !
  •     Cocas de Nini
  •     Conchiglioni farcis aux épinards
  •     Coquilles Saint-Jacques Gratinées
  •     Cordon bleu
  •     Cornichons Malossol
  •     Courgettes à la Mozzarella
  •     Couscous De Chanchan
  •     Croissants au beurre
  •     Croquette de chou-fleur aux fromages
  •     Crumble de brocoli et tomates cerises
  •     Crumpets de Bernard
  •     Crème caramel au beurre salé, en pot
  •     Crème d'Avocat et Truite fumée
  •     Crème de corail d'oursins
  •     Crèmes au Chocolat
  •     crêpes au jambon et aux champignons
  •     Crêpes champignons, courgettes et feta
  •     Crêpes Salées

    • D

  •     Daube provençale
  •     Duo de Saumon, frais et mariné

    • E

  •     Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée à l'estragon, persil et ciboulette

    • F

  •     Feuilleté aux pommes
  •     Filet mignon de porc salé et séché
  •     Filet mignon de porc Wellington
  •     Filet mignon de porc, sauce moutarde
  •     Filet mignon de porc, semoule et légumes
  •     Foie de Veau à la Vénitienne

    • G

  •     Galette aux flocons d'avoine et à la feta
  •     Galette des rois aux amandes
  •     Galette des Rois aux pommes
  •     Galettes de sarrasin aux champignons et au jambon
  •     Gambas au whisky et poivron rouge
  •     Gaspacho aux petits pois
  •     Glace au citron
  •     Glace à la Banane
  •     Goulash Hongrois
  •     Gratin aux courgettes et pommes de terre
  •     Gratin de brocolis et courgettes
  •     Gratin de Courgettes au Cantal
  •     Gressins
  •     Guillaume Tell
  •     Gâteau au café de Conticini
  •     Gâteau au Chocolat
  •     Gâteau aux pommes caramélisées
  •     Gâteau Aux Prunes
  •     Gâteau basque-breton aux pruneaux
  •     Gâteau Fondant au Chocolat et au Mascarpone
  •     Gâteau moelleux à la banane
  •     Gâteau Roulé à la Confiture

    • H

  •     Harira : la merveilleuse soupe marocaine
  •     Houmous de Bernard

    • J

  •     Joue de boeuf au citron et polenta
  •     Joue de boeuf au vin rouge

    • K

  •     Kefta : brochette de viande hachée
  •     Kefta de poulet, sauce Andalouse
  •     Kouglof

    • L

  •     Linguine au Cantal

    • M

  •     Macaronade sétoise au poisson et aux fruits de mer
  •     Manti Arméniens
  •     Mantis au Four (raviolis à la viande)
  •     Marmelade d'oranges amères
  •     Mayonnaise
  •     Moussaka
  •     Mousse au Caramel
  •     Mousse au chocolat de Christophe Felder
  •     Mousse Citron, pâte crue à l'huile d'olive

    • N

  •     Nougat blanc
  •     Nougat de Montélimar
  •     Nougat Glacé

    • O

  •     Omelette aux Champignons de Paris

    • P

  •     Paccheri aux courgettes et à la ricotta
  •     Pain de mie
  •     Pain Multicéréales à La Cocotte
  •     Pains à Burger
  •     palets bretons
  •     Pancakes
  •     Panna Cotta, coulis de fruits rouges
  •     Parmentier de confit de canard aux cèpes
  •     Pastéis de Nata
  •     Pavlova aux fruits rouges
  •     Penne ou Spaghetti alla puttanesca
  •     Petit Beurre LU
  •     Petit lu façon belvita
  •     Pissaladière de Paul
  •     Pizza arménienne à la viande
  •     Pizza classique
  •     Poires confites au vin
  •     Pommes confites au vin, mousse au caramel
  •     Pommes de terre parfaites
  •     Poulet Rôti
  •     Poulet thaï
  •     pâte brisée
  •     Pâte feuilletée rapide de Felder
  •     Pâte à choux
  •     Pâte à crêpes
  •     Pâte à pizza
  •     Pīrāgi Lettons au lard fumé

    • Q

  •     Queue de lotte rôtie, sauce corail crémée au Vermouth
  •     Quiche Lorraine
  •     Quiche provençale aux poivrons et à la tomate

    • R

  •     Ragoût d'agneau aux haricots
  •     Ragoût de porc aux palourdes
  •     Ris de Porc Jambon et Champignons
  •     Ris de veau aux cèpes de Julie
  •     Riz Cantonais
  •     Rognons de veau
  •     Royal Chocolat de Christophe Felder

    • S

  •     sablés pour foufy
  •     Salade César comme à New-York
  •     Salade de pois chiche au cumin
  •     Salade Italienne
  •     Salade niçoise
  •     salade niçoise : la vraie
  •     Salade Piémontaise
  •     Samoussa au Bœuf
  •     Samoussa à la Pomme de terre et au Fromage
  •     Sauce aux Champignons pour les Pâtes
  •     Sauce homardine
  •     Sauce Tacos
  •     Seiches à la sétoise
  •     Soupe de tomates
  •     Soupe rouge
  •     Soupe Verte
  •     Spaghetti aux Palourdes
  •     Suprême de volaille rôti, champignons de paris cuisinés à la moutarde ancienne
  •     Suprême de volaille, sauce au basilic

    • T

  •     Tagliatelles au saumon
  •     Tarte au citron, façon Christophe Adam
  •     Tarte aux abricots
  •     Tarte aux abricots pochés
  •     tarte aux champignons
  •     tarte aux poireaux de Foufy
  •     Tarte aux poireaux et à la ricotta
  •     Tarte Bourdaloue
  •     Tarte à l'oignon
  •     Tarte à la banane
  •     Tarte à la tomate, à la moutarde et au Comté
  •     Tartelettes au parmesan et au fromage de chèvre
  •     Tatin de tomates cerises et de poivrons
  •     Terrine de faisan
  •     Terrine de foie de volailles et de foie gras
  •     Terrine de saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnée
  •     Tian de légumes
  •     Tielle sétoise : la vraie recette!
  •     Tiramisu et coulis de fraises
  •     Tournedos Chateaubriant, sauce au Whisky
  •     Tournedos de bœuf, sauce au poivre vert
  •     Tuiles aux Amandes

    • E

  •     Épaule de porc confite, Noilly-Prat et oranges

    • La Cuisine de Chan & Polo !