recettes par auteurs
06/04/2025
Paul Un gâteau aux pommes fondant et moelleux.
Le croquant est apporté par un nappage de sucre et d’œuf qui va caraméliser à la cuisson.
Idéal pour le café ou le thé de 16 heures !
Gâteau aux pommes
Paul
Paul
Un gâteau aux pommes fondant et moelleux
20/06/2023
Paul Un gâteau qui fait voyager entre Bretagne et Pays Basque.
La compotée de pruneaux et le biscuit breton fondront en bouche lors de la dégustation.
Pour un dessert de fin de repas ou l’accompagnement du thé de 4 heures.
Gâteau aux pruneaux
Paul
Paul
Une compotée de pruneaux dans un biscuit breton
16/04/2024
Paul Un délicieux gâteau au chocolat et au mascarpone.
Le mascarpone donne au gâteau son aspect fondant en bouche.
De réalisation facile. Le secret réside dans le temps de cuisson, qui doit être court.
Fondant au chocolat
Paul
Paul
Un délicieux gâteau au chocolat et au mascarpone, fondant en bouche.
11/07/2023
Paul L’incontournable douceur de notre enfance, un biscuit moelleux roulé autour d’une garniture au choix de chacun.
La simplicité de la réalisation n’enlève rien au plaisir de la dégustation.
Gâteau roulé
Paul
Paul
Un biscuit moelleux enserrant une garniture au choix de chacun
24/09/2022
Paul Une recette simple de glace à la banane : juste de la banane, de la crème, du jus de citron et du sucre. Sans adjuvants.
La glace est crémeuse, onctueuse, la banane lui donnant une texture agréable en bouche, tandis que le jus de citron apporte de l’acidité.
Glace à la Banane
Paul
Paul
Une recette simple de glace à la banane, sans adjuvants
26/08/2024
Paul Une glace au citron forte en goût et onctueuse.
Un délice d’été, mais qui peut être dégustée tout au long de l’année.
À réserver aux amateurs d’acidité !
Glace au citron
Paul
Paul
Une glace au citron (très) acide et onctueuse
20/04/2023
Paul Un gratin dauphinois revisité : les courgettes se marient très bien avec les pommes de terre.
Le caractère fadasse des courgettes est gommé par la pomme de terre qui va donner du corps à ce plat toutes saisons.
Gratin de Monique
Paul
Paul
Un gratin dauphinois auquel on rajoute des courgettes
23/08/2021
Paul Une recette simple, rapide pour un gratin végétarien digeste.
Gratin de brocolis et courgettes
Paul
Paul
Une recette simple, rapide pour un gratin végétarien digeste.
17/03/2023
Paul Des courgettes finement tranchées et précuites gratinées au four avec du Cantal râpé.
Un plat toutes saisons, qui réchauffe en hiver mais qui reste léger pour un repas d’été.
Une manière simple de sublimer les courgettes et de les rendre savoureuses.
Gratin de Courgettes
Paul
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Des courgettes finement tranchées et préuites gratinées au four avec du Cantal râpé.
06/06/2025
Paul Des gressins (grissini) faits maison, croquants et moelleux à la fois.
De réalisation simple, ces gressins n’ont rien à voir avec ceux du commerce et ils enchanteront tous les convives lors d’un apéritif.
Gressins
Paul
Paul
Des gressins faits maison, croquants et moelleux à la fois.
La Cuisine de Chan & Polo !