les recettes de Chan & Polo
06/11/2022
Chan & Polo Ces délicieux beignets de morue tout gonflés et légers feront un tabac à l’apéro.
A plonger alternativement et sans modération, dans une sauce lime aillée et acidulée et dans une sauce rougail pimentée et pleine de saveurs !
accras de morue
Chan & Polo
Chan & Polo
Les incontournables beignets créoles : un délice!
28/09/2022
Chan & Polo La recette phare de la pâtisserie autrichienne : des pommes caramélisées dans une fine pâte croustillante.
Un gâteau idéal pour un quatre heures, mais aussi pour finir un bon repas.
Apfelstrudel
Chan & Polo
Chan & Polo
Le strudel aux pommes : la recette phare de la pâtisserie autrichienne
20/06/2023
Chan & Polo Une ratatouille de légumes, confite à moyenne température.
Le confit des légumes donne un moelleux et une saveur toute en finesse.
Idéale pour les soirées d’été…
bayaldi
Chan & Polo
Chan & Polo
Une ratatouille de légumes confite
18/05/2021
Chan & Polo Une blanquette de veau savoureuse aux parfums subtils qui suit la tradition.
Un must de la cuisine de Chan !
Blanquette de veau
Chan & Polo
Chan & Polo
Une blanquette de veau savoureuse aux parfums subtils.
25/01/2021
Chan & Polo Une blanquette de veau traditionnelle, à l’ancienne, au bouillon de poule et au Chardonnay.
Un plat à déguster par tous temps, mais particulièrement apprécié à la “mauvaise” saison.
Blanquette de veau
Chan & Polo
Chan & Polo
Une blanquette de veau à l’ancienne au Chardonnay
10/11/2022
Chan & Polo La bouillabaisse traditionnelle de Marseille.
Le plaisir des yeux, les saveurs de la Méditerrannée : un plat à ne pas manquer!
Bouillabaisse
Chan & Polo
Chan & Polo
La bouillabaisse traditionnelle de Marseille
09/11/2022
Chan & Polo Une brandade délicieusement parfumée par l’ail et l’huile d’olive, délicatement gratinée au four.
Un plat qui évoque le Portugal et les senteurs maritimes.
brandade
Chan & Polo
Chan & Polo
Une brandade délicieusement parfumée par l’ail et l’huile d’olive
18/03/2023
Chan & Polo Sur un lit de fondue de poireau, un dos de cabillaud poché dans un bouillon onctueux et des noix de Saint-Jacques saisies.
Un plat qui en imposera à tous les convives !
Cabillaud et Saint-Jacques
Chan & Polo
Chan & Polo
Fondue de poireaux, cabillaud poché et Saint-Jacques saisies
10/11/2022
Chan & Polo Des cailles farcies aux raisins sec macérés dans du Cognac, accompagnées de raisins blancs revenus dans la sauce.
Un plat savoureux et toujours aussi impressionnant!!!
Cailles en cocotte
Chan & Polo
Chan & Polo
Des cailles farcies aux raisins sec macérés dans du Cognac
13/10/2022
Chan & Polo Une recette simple pour un cake à déguster en dessert ou pour le thé de 5 heures!
Le moelleux de ce cake et le parfum des citrons vous suprendront.
Cake au citron
Chan & Polo
Chan & Polo
Un cake au citron avec son glaçage : savoureux !
La Cuisine de Chan & Polo !