recettes par auteurs
15/10/2022
Paul Une soupe à la tomate et aux poivrons (rouges et jaunes), filtrée pour obtenir une texture agréable en bouche.
Une certaine acidité, qui peut être atténuée par un rajout de crème fraîche ou d’huile d’olive.
Soupe rouge
Paul
Paul
Une soupe à la tomate et aux poivrons, avec une pointe d’acidité
15/10/2022
Paul Une soupe au cinq légumes (courgette, poireau, carotte, oignon, navet) onctueuse et crémeuse.
Une réalisation simple pour un résultat surprenant par sa texture. Un plaisir à déguster.
Soupe Verte
Paul
Paul
Une soupe aux cinq légumes. Un plaisir à déguster!
11/08/2024
Paul Des crêpes au jambon et aux champignons, gratinées au four.
La farce aux champignons et au mascarpone donne un moelleux tout particulier.
Différentes variantes en fonction des fromages utilisés : ici du Cantal et du Taleggio.
crêpes au jambon
Paul
Paul
Des crêpes au jambon et aux champignons, gratinées au four
06/07/2023
Paul Deux recettes de crèmes au chocolat : l’une à la maïzena, sans oeuf, l’autre à base de jaune d’oeuf. Avec du chocolat, bien sûr.
Des recettes qui nous rappellent notre enfance et qui sont le dessert maison idéal pour nos enfants.
Crèmes au Chocolat
Paul
Paul
Deux recettes de crème au chocolat : sans oeuf ou avec oeuf
01/07/2023
Paul Des filets de poulet, ou d’autre volaille, cuits dans une sauce crémeuse au vin blanc et au basilic.
Un plat de réalisation simple, dont la sauce goûteuse ravira tous les convives.
À servir avec une fondue de poireaux ou tout autre accompagnement.
Poulet au basilic
Paul
Paul
Filets de poulets, sauce au vin, à la crème et au basilic
25/10/2022
Paul Des tagliatelles à la crème fraîche et au saumon fumé. Ce plat savoureux ravira grands et petits.
Un succès assuré, rapide à préparer.
Pâtes au saumon
Paul
Paul
Des tagliatelles à la crème fraîche et au saumon fumé
06/11/2022
Paul Une tarte au citron à l’appareil très épais, à la cuisson lente : un vrai régal pour les connaisseurs… et les autres!
À ne manquer sous aucun prétexte!
Tarte au Citron
Paul
Paul
Une tarte au citron d’anthologie : à déguster impérativement
22/08/2021
Paul Une tarte aux abricots savoureuse, acidulée. La pâte sablée de Christine Ferber est un must qui vous permettra de goûter pleinement ce délicieux dessert.
Tarte aux abricots
Paul
Paul
Une tarte aux abricots sur une pâte sablée de Christine Ferber
07/08/2024
Paul Une tarte aux abricots sur un lit de pâte sablée, avec un parfum d’estragon.
Le pochage des abricots dans un sirop de sucre atténue l’acicité de la tarte traditionnelle.
Un must des tartes estivales !
sablé aux abricots
Paul
Paul
Une tarte aux abricots sur un lit de pâte sablée, avec un parfum d’estragon
21/05/2025
Paul Tarte ou quiche, peu comment on l’appelle.
Cette tarte est savoureuse, parfumée et peut se servir en entrée ou bien en plat.
À savourer en toutes saisons !
tarte aux champignons
Paul
Paul
Une quiche aux champigons à savourer sans modération.
La Cuisine de Chan & Polo !