recettes par auteurs
19/06/2025
Paul Un gâteau aux abricots, fondant et moelleux.
Une variante du gâteau aux pommes caramélisées.
L’acidité des abricots est compensée par le croustillant du caramel.
gâteau aux abricots
Paul
Paul
Un gâteau aux pommes fondant et moelleux
11/04/2023
Paul Une recette de pâte brisée pour des fonds de tartes sucrées ou salée.
Friable et moelleuse à la dégustation !
pâte brisée
Paul
Paul
Recette de pâte brisée pour fonds de tartes
17/04/2024
Paul Une excellente pâte feuilletée de réalisation rapide.
Un résultat parfait pour réussir ses galettes des rois, ses tartes ou autres quiches.
Plus aucun prétexte pour ne pas faire soi-même son feuilletage !
Pâte feuilletée rapide
Paul
Paul
Une excellent pâte feuilletée de réalisation rapide
15/01/2024
Paul Une pâte à choux inratable… si les proportions sont respectées.
Idéale pour des choux à la crème, des éclairs, des profiteroles… ou bien des choux salés.
Pâte à choux
Paul
Paul
Une pâte à choux simple et efficace!
18/06/2023
Paul Des tuiles aux amandes légères et savoureuses, riches en… amandes !
La difficulté de la préparation tient plus à la cuisson qu’à la réalisation de l’appareil.
Tuiles aux Amandes
Paul
Paul
Des tuiles aux amandes légères et savoureuses, riches en… amandes !
23/07/2023
Paul Un gâteau au chocolat dont la force et le moelleux dépendent du chocolat utilisé et du temps de cuisson.
Avec une cuisson réduite, le centre reste fondant et donne au gâteau toute sa saveur.
Le gâteau au chocolat dont raffolent petits et grands.
Gâteau au Chocolat
Paul
Paul
Le gâteau au chocolat dont raffolent petits et grands.
26/08/2024
Paul Un gâteau au café complexe, composé d’un biscuit, d’une crème au café et de streusel.
La crème au café rappelera le temps de Noël, tant elle s’apparente à celle des bûches de cette période.
Léger au goût, ce gâteau se déguste en toutes saisons.
Gâteau au café
Paul
Paul
Un gâteau au café complexe. À déguster impérativement !
22/03/2023
Paul Un gâteau mélangeant pommes marinées et raisins macérés, surmonté d’une crème cuite.
Pour un 4 heures, un en-cas ou terminer un repas léger.
Guillaume Tell
Paul
Paul
Gâteau aux pommes et aux raisins secs
06/10/2024
Paul La quiche lorraine traditionnelle !
Un plat complet et consistant qui se suffit à lui-même.
Quiche Lorraine
Paul
Paul
La quiche lorraine traditionnelle !
06/06/2025
Paul Des gressins (grissini) faits maison, croquants et moelleux à la fois.
De réalisation simple, ces gressins n’ont rien à voir avec ceux du commerce et ils enchanteront tous les convives lors d’un apéritif.
Gressins
Paul
Paul
Des gressins faits maison, croquants et moelleux à la fois.
La Cuisine de Chan & Polo !