Les recettes de Chan & Polo

Nos 5 dernières recettes

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  Gressins
  06/06/2025
  Paul Des gressins (grissini) faits maison, croquants et moelleux à la fois.
  De réalisation simple, ces gressins n’ont rien à voir avec ceux du commerce et ils enchanteront tous les convives lors d’un apéritif.



Gressins
Paul

Des gressins faits maison, croquants et moelleux à la fois.

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  Pavlova aux fruits rouges
  01/06/2025
  Paul Une pavlova classique, mais délicieuse.
  Le contraste entre le croustillant de la meringue et l’onctuosité de la crème fouettée en fait un dessert apprécié de tous.



Pavlova
Paul

Une pavlova classique aux fruits rouges

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  Filet mignon de porc, semoule et légumes
  26/05/2025
  Paul Un filet mignon de porc accompagné de légumes et de semoule.
  Un plat complet qui peut s’apprécier en toutes saisons.



Filet mignon aux légumes
Paul

Un filet mignon de porc accompagné de légumes et de semoule

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  tarte aux champignons
  21/05/2025
  Paul Tarte ou quiche, peu comment on l’appelle.
  Cette tarte est savoureuse, parfumée et peut se servir en entrée ou bien en plat.
  À savourer en toutes saisons !



tarte aux champignons
Paul

Une quiche aux champigons à savourer sans modération.

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  Pain de mie
  14/05/2025
  Paul Un pain de mie de réalisation simple et facile à réussir.
  Idéal pour des toasts ou de délicieux croque-monsieurs.
  La faible teneur en sucre permet de l’utiliser dans des recettes salées.



Pain de mie
Paul

Un pain de mie de réalisation simple

Nos 5 dernières asiatiques

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  Sandwich Vietnamien Banh Mi Xa Xiu
  02/03/2025
  Chan & Polo Un sandwich vietnamien au porc laqué Xa Xiu.
  Un en-cas délicieux, rapide à déguster… mais plus long à préparer !
  La viande de porc est exhaucée par la mayonnaise et les condiments.



Sandwich Vietnamien
Chan & Polo

Un sandwich vietnamien au porc laqué

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  Pain Tangzhong
  26/02/2025
  Chan & Polo Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong
  Le goût est subtil et vous serez conquis par cette recette qui nous vient du Japon.



Pain Tangzhong
Chan & Polo

Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong

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  Poulet de Hainan
  09/02/2025
  Chan & Polo Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l'île de Hainan.
  La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.



Poulet de Hainan
Chan & Polo

Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l'île de Hainan.
La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.

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  đồ chua : Légumes aigres-doux à la vietnamienne
  20/06/2023
  Chan & Polo Des légumes aigres-doux pour accompagner les plats asiatiques.
  Mais aussi à consommer en apéritif ou en accompagnement de charcuterie européenne.



Légumes aigres-doux
Chan & Polo

Légumes aigres-doux asiatiques

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  Bún thịt nướng : vermicelles de riz au porc grillé et à la citronnelle
  20/06/2023
  Chan & Polo De délicieux vermicelles au porc grillé à la citronnelle qui se déguste à température ambiante et en plat unique, pour le plaisir du palais et des yeux !
  La combinaison des ingrédients et des herbes parfumées offre des saveurs exceptionnelles et vous surprendra agréablement.



Bún thịt nướng
Chan & Polo

Vermicelles au porc grillé et à la citronnelle

Les 5 propositions du jour

Pīrāgi Lettons
Chan & Polo

Les pīrāgi sont des petits pains farcis, d’origine lettone

Pīrāgi Lettons au lard fumé
Chan & Polo

Les pīrāgi sont des petits pains traditionnellement farcis de bacon et d’oignon.
En Lettonie, ils sont préparés lors d’occasion spéciales et de célébrations.
Ils vous séduiront par leur apparente facilité de réalisation et, surtout, par leur saveur.

Soupe rouge
Paul

Une soupe à la tomate et aux poivrons, avec une pointe d’acidité

Soupe rouge
Paul

Une soupe à la tomate et aux poivrons (rouges et jaunes), filtrée pour obtenir une texture agréable en bouche.
Une certaine acidité, qui peut être atténuée par un rajout de crème fraîche ou d’huile d’olive.

Civet de faisan
Chan & Polo

Un faisan cuit à la perfection avec une sauce savoureuse

Civet de faisan chasseur aux cèpes
Chan & Polo

Une sauce goûteuse et onctueuse pour savourer un faisan cuit à point.
La présentation peut être sophistiquée, mais on peut aussi se contenter d’un dressage plus simple…

Porc Wellington
Chan & Polo

Un filet mignon de porc, entouré d’une duxelle, cuit dans une pâte feuilletée

Filet mignon de porc Wellington
Chan & Polo

Un filet mignon de porc, entouré d’une duxelle, cuit dans une pâte feuilletée.
Un plat qui en impose par sa préparation et qui laisse au filet mignon toute sa tendreté. Savoureux et moelleux !

Glace à la Banane
Paul

Une recette simple de glace à la banane, sans adjuvants

Glace à la Banane
Paul

Une recette simple de glace à la banane : juste de la banane, de la crème, du jus de citron et du sucre. Sans adjuvants.
La glace est crémeuse, onctueuse, la banane lui donnant une texture agréable en bouche, tandis que le jus de citron apporte de l’acidité.