Les recettes de Chan & Polo

Nos 5 dernières recettes

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  Émincé de poulet à la crème
  04/08/2025
  Paul Des filets de poulet coupés en lanières, marinés dans de la crème liquide et saisis rapidement à la poêle.
  Un plat savoureux, rapide à préparer et qui s’accompagne de purée, riz ou pâtes.
  Très apprécié des petits… et des grands !



poulet à la crème
Paul

Filet de poulet émincé, sauce à la crème

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  macarrones del Abuelo
  16/07/2025
  Abuela & Abuelo Des penne lisce enrobés d’un sofrito tomate-oignon-serrano.
  Un plat délicieux qui sublime ces pâtes et fait le régal de tous !



macarrones del Abuelo
Abuela & Abuelo

Des penne lisce enrobés d’un sofrito tomate-oignon-serrano

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  gâteau aux abricots caramelisés
  19/06/2025
  Paul Un gâteau aux abricots, fondant et moelleux.
  Une variante du gâteau aux pommes caramélisées.
  L’acidité des abricots est compensée par le croustillant du caramel.



gâteau aux abricots
Paul

Un gâteau aux abricots fondant et moelleux

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  Gressins
  06/06/2025
  Paul Des gressins (grissini) faits maison, croquants et moelleux à la fois.
  De réalisation simple, ces gressins n’ont rien à voir avec ceux du commerce et ils enchanteront tous les convives lors d’un apéritif.



Gressins
Paul

Des gressins faits maison, croquants et moelleux à la fois.

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  Pavlova aux fruits rouges
  01/06/2025
  Paul Une pavlova classique, mais délicieuse.
  Le contraste entre le croustillant de la meringue et l’onctuosité de la crème fouettée en fait un dessert apprécié de tous.



Pavlova
Paul

Une pavlova classique aux fruits rouges

Nos 5 dernières asiatiques

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  Sandwich Vietnamien Banh Mi Xa Xiu
  02/03/2025
  Chan & Polo Un sandwich vietnamien au porc laqué Xa Xiu.
  Un en-cas délicieux, rapide à déguster… mais plus long à préparer !
  La viande de porc est exhaucée par la mayonnaise et les condiments.



Sandwich Vietnamien
Chan & Polo

Un sandwich vietnamien au porc laqué

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  Pain Tangzhong
  26/02/2025
  Chan & Polo Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong
  Le goût est subtil et vous serez conquis par cette recette qui nous vient du Japon.



Pain Tangzhong
Chan & Polo

Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong

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  Poulet de Hainan
  09/02/2025
  Chan & Polo Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l'île de Hainan.
  La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.



Poulet de Hainan
Chan & Polo

Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l'île de Hainan.
La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.

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  đồ chua : Légumes aigres-doux à la vietnamienne
  20/06/2023
  Chan & Polo Des légumes aigres-doux pour accompagner les plats asiatiques.
  Mais aussi à consommer en apéritif ou en accompagnement de charcuterie européenne.



Légumes aigres-doux
Chan & Polo

Légumes aigres-doux asiatiques

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  Bún thịt nướng : vermicelles de riz au porc grillé et à la citronnelle
  20/06/2023
  Chan & Polo De délicieux vermicelles au porc grillé à la citronnelle qui se déguste à température ambiante et en plat unique, pour le plaisir du palais et des yeux !
  La combinaison des ingrédients et des herbes parfumées offre des saveurs exceptionnelles et vous surprendra agréablement.



Bún thịt nướng
Chan & Polo

Vermicelles au porc grillé et à la citronnelle

Les 5 propositions du jour

Salade niçoise
Chan & Polo

Une salade niçoise subtile

Salade niçoise
Chan & Polo

Un salade niçoise complexe aux saveurs subtiles.
Un plat d’été qui nous rappelle la Méditerranée

Terrine de faisan
Chan & Polo

Une terrine simple et efficace

Terrine de faisan
Chan & Polo

Une terrine simple et efficace pour l’entrée ou pour l’apéritif.
Moelleuse et parfumée, elle sera délicieuse accompagnée d’une tranche de pain, grillée ou non.

Linguine au Cantal
Paul

Des linguine dans une crème de cantal fondante

Linguine au Cantal
Paul

Des linguine (ou des spaghetti) chauffés dans une crème de cantal fondante. Un plat de pâtes simple, très onctueux et… relativement riche!

Samoussa au Bœuf
Chan & Polo

Des samoussas farcis à la viande de bœuf hachée

Samoussa au Bœuf
Chan & Polo

Des samoussas (ou briouates) farcis à la viande de bœuf hachée.
La farce est relevée par le goût des épices et ces samoussas feront partie d’un apéritif goûteux ou seront une entrée appréciée.

Gâteau aux pruneaux
Paul

Une compotée de pruneaux dans un biscuit breton

Gâteau basque-breton aux pruneaux
Paul

Un gâteau qui fait voyager entre Bretagne et Pays Basque.
La compotée de pruneaux et le biscuit breton fondront en bouche lors de la dégustation.
Pour un dessert de fin de repas ou l’accompagnement du thé de 4 heures.