les recettes de Chan & Polo
06/11/2022
Chan & Polo Une savoureuse tarte à la tomate et à la moutarde relevée par du comté et de l’origan.
Une recette simple et rapide qui a toujours un grand succès !
Tarte à la tomate
Chan & Polo
Chan & Polo
Une savoureuse tarte à la tomate et à la moutarde relevée par du comté
14/09/2022
Chan & Polo Des tartelettes mêlant ratatouille, parmesan et fromage de chèvre.
Une entrée originale et goûteuse. Et qui peut se transformer en véritable plat selon les circonstances.
Tartelette au parmesan
Chan & Polo
Chan & Polo
Des tartelettes mêlant ratatouille, parmesan et fromage de chèvre
05/05/2024
Chan & Polo Une terrine simple et efficace pour l’entrée ou pour l’apéritif.
Moelleuse et parfumée, elle sera délicieuse accompagnée d’une tranche de pain, grillée ou non.
Terrine de faisan
Chan & Polo
Chan & Polo
Une terrine simple et efficace
06/05/2024
Chan & Polo Des bocaux de terrine de foie gras et foie de volaille, à déguster en toutes saisons.
Un délice toujours prêt, à déguster en apéritif avec les amis… ou bien seul.
Terrine de foies
Chan & Polo
Chan & Polo
Terrine de foie en bocaux
14/09/2022
Chan & Polo Une entrée froide pour les repas d’été mais aussi les moments de fête.
Une texture fine, des saveurs agréables font de ce plat une réussite qui ravira tous les convives.
Terrine de saint-Jacques
Chan & Polo
Chan & Polo
Une entrée froide aux saveurs agréables
19/03/2023
Chan & Polo Le plat typique de la Provence. Une superbe recette pour les soirées d’été !
Le mélange savoureux des légumes de saison, à déguster sans modération.
Tian de légumes
Chan & Polo
Chan & Polo
Le plat typique de la provence
28/01/2021
Chan & Polo Une tourte ronde avec sa garniture tomatée de poulpe.
Un plat emblématique de la région Sétoise, qui fut initialement importé par les italiens à la fin du XIXème siècle.
tielle sétoise
Chan & Polo
Chan & Polo
Une tourte ronde avec sa garniture de poulpe
27/08/2022
Chan & Polo Un tiramisu à la texture aérienne, au coulis de fraise. Cette recette se distingue d’autres, parce que les biscuits à la cuillère vont être imbibés d’un coulis de fraise et non d’une préparation à base de café.
Tiramisu
Chan & Polo
Chan & Polo
Un tiramisu à la texture aérienne, accompagné de fraises
12/10/2022
Chan & Polo Une pièce de boeuf flambée au whisky avec une sauce crémeuse au poivre mignonette.
La tendreté de la viande est un élément principal de la réussite de cette recette savoureuse.
En variante, le whisky peut être remplacé par du porto.
Tournedos flambé
Chan & Polo
Chan & Polo
Une pièce de boeuf flambée au whisky avec une sauce crémeuse au poivre mignonette
27/01/2025
Chan & Polo Une recette simple et efficace. La pièce du boucher est sublimée par une onctueuse sauce au cognac et au poivre vert.
Frites, purée, riz ou pâtes accompagneront ce plat sans souci.
tournedos sauce au poivre
Chan & Polo
Chan & Polo
La pièce du boucher nappée de sauce au poivre vert
La Cuisine de Chan & Polo !