Les plats
14/10/2022
Chan & Polo Un plat rapide, simple avec une sauce qui accompagnera parfaitement des tagliatelles ou de la polenta.
La cuisson du veau est question de goût : presque bleu pour certains, très cuit pour d’autres…
Foie de Veau
Chan & Polo
Chan & Polo
Un foie de veau simple, rapide, mais efficace!
27/07/2023
Paul Une galette croustillante et consistance à base de flocons d’avoine et de feta.
La recette peut se décliner de multiples manières, en ajoutant tel ou tel ingrédient au choix.
À servir en entrée ou en plat. Une bénédiction pour les végétariens… et les autres !
Galette d'avoine
Paul
Paul
Une galette croustillante et consistance à base de flocons d’avoine et de feta
15/07/2023
Paul Des galettes bretonnes fourrées aux champignons et au jambon, réchauffées et gratinées dans une sauce à la crème et au cantal.
Un plat complet à déguster sobrement ou bien accompagné d’une bolée de cidre.
Galettes aux champignons
Paul
Paul
Galette bretonne aux champignons
18/06/2023
Chan & Polo Le plat typique hongrois : une viande de bœuf mitonnée et sa sauce savoureuse.
Un plat familial et convivial à partager à tout moment.
Goulash
Chan & Polo
Chan & Polo
Le fameux bœuf en sauce hongrois
20/04/2023
Paul Un gratin dauphinois revisité : les courgettes se marient très bien avec les pommes de terre.
Le caractère fadasse des courgettes est gommé par la pomme de terre qui va donner du corps à ce plat toutes saisons.
Gratin de Monique
Paul
Paul
Un gratin dauphinois auquel on rajoute des courgettes
23/08/2021
Paul Une recette simple, rapide pour un gratin végétarien digeste.
Gratin de brocolis et courgettes
Paul
Paul
Une recette simple, rapide pour un gratin végétarien digeste.
17/03/2023
Paul Des courgettes finement tranchées et précuites gratinées au four avec du Cantal râpé.
Un plat toutes saisons, qui réchauffe en hiver mais qui reste léger pour un repas d’été.
Une manière simple de sublimer les courgettes et de les rendre savoureuses.
Gratin de Courgettes
Paul
Paul
Des courgettes finement tranchées et préuites gratinées au four avec du Cantal râpé.
19/11/2023
Chan & Polo La traditionnelle soupe marocaine : des saveurs inoubliables qui ensoleilleront votre repas.
Un moment de partage, convivial et fraternel.
D’origine andalouse, la hariar est consommée au Maroc et dans l’ouest de l’Algérie.
Harira
Chan & Polo
Chan & Polo
La traditionnelle soupe marocaine
16/04/2024
Chan & Polo Une daube complexe et subtile, accompagnée de galettes de polenta.
Un plat complet à déguster en toutes saisons
Joue de boeuf polenta
Chan & Polo
Chan & Polo
Une daube raffinée avec ses galettes de polenta
13/09/2022
Chan & Polo Un plat familial et néanmoins délicieux. La cuisson lente et prolongée de la viande rend celle-ci fondante à souhait.
Une purée servie en accompagnement ravira tous les convives.
Joue de boeuf
Chan & Polo
Chan & Polo
Une cuisson lente pour assurer une saveur exquise
La Cuisine de Chan & Polo !