Les recettes de base
08/04/2023
Chan & Polo La traditionnelle préparation du Proche-Orient à base de purée de pois chiches et de tahini.
Saveur et onctuosité garanties.
Idéal pour un apéritif entre amis.
Houmous
Chan & Polo
Chan & Polo
Préparation traditionnelle du Proche-Orient
07/04/2023
Chan & Polo Des brochettes de mouton ou d’agneau, façon kefta. Les épices vont sublimer ce plat très goûteux.
Une préparation simple, une cuisson au barbecue pour des moments conviviaux lors des soirées d’été !
kefta
Chan & Polo
Chan & Polo
Brochettes de viande, façon kefta
01/07/2023
Paul Des brochettes de viande de poulet hachée, parfumées et goûteuses.
Une cuisson au four, simple et qui peut éviter (pour ceux que cela effraie) la cuisson au barbecue.
Kefta de poulet
Paul
Paul
Brochettes épicées de viande de poulet hachée
15/08/2024
Paul Des samoussas végétariens pour un apéritif maison.
Le pliage peut être réalisé pour faire des mini-samoussas.
Samoussa à la purée
Paul
Paul
Des samoussas végétariens pour un apéritif maison
14/08/2024
Chan & Polo Des samoussas (ou briouates) farcis à la viande de bœuf hachée.
La farce est relevée par le goût des épices et ces samoussas feront partie d’un apéritif goûteux ou seront une entrée appréciée.
Samoussa au Bœuf
Chan & Polo
Chan & Polo
Des samoussas farcis à la viande de bœuf hachée
01/07/2023
Paul Des filets de poulet, ou d’autre volaille, cuits dans une sauce crémeuse au vin blanc et au basilic.
Un plat de réalisation simple, dont la sauce goûteuse ravira tous les convives.
À servir avec une fondue de poireaux ou tout autre accompagnement.
Poulet au basilic
Paul
Paul
Filets de poulets, sauce au vin, à la crème et au basilic
02/07/2023
Paul Une tarte Tatin salée, aux tomates cerises et aux poivrons, au goût caramélisé.
La cuisson dans des cercles à pâtisserie permettra à la tarte de ne pas être humide et de bien caraméliser.
Tatin de tomates
Paul
Paul
Tarte Tatin aux tomates cerises et aux poivrons
05/05/2024
Chan & Polo Une terrine simple et efficace pour l’entrée ou pour l’apéritif.
Moelleuse et parfumée, elle sera délicieuse accompagnée d’une tranche de pain, grillée ou non.
Terrine de faisan
Chan & Polo
Chan & Polo
Une terrine simple et efficace
06/05/2024
Chan & Polo Des bocaux de terrine de foie gras et foie de volaille, à déguster en toutes saisons.
Un délice toujours prêt, à déguster en apéritif avec les amis… ou bien seul.
Terrine de foies
Chan & Polo
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Terrine de foie en bocaux
La Cuisine de Chan & Polo !