Pour la pâte : soit la faire soi-même, soit acheter chez son boulanger une boule de pâte à pain fraîche, soit prendre une pâte à pizza du commerce (surgelée ou non)
Ingrédients
Pour la pâte
- 200 g de farine
- ½ carré de levure de boulanger ou 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la garniture
- 2 steaks hachés
- 1 gros oignon
- 2 grosses tomates bien mûres ou une ½ petite boite de 250 g de tomates concassées (Mutti)
- 1 poivron vert ou rouge
- ½ bouquet de persil
- Un peu de menthe séchée (facultatif)
- Sel et poivre
- Une pincée de piment (ou plus)
Préparation
La pâte
- Verser la farine dans un saladier
- Incorporer la levure (délayée dans un ½ verre d’eau tiède si tu as pris de la levure de boulanger) ou ajouter le sachet dans la farine avec ton ½ verre d’eau tiède
- Ajouter une pincée de sel
- Pétrir
- Laisser reposer dans un endroit chaud une bonne heure (il faut que la pâte double de volume)
La garniture
- Hacher finement l’oignon, le persil,le poivron (peut se faier au robot, mais ne pas trop mixer)
- Ajouter les steaks hachés émiettés à la main et les tomates fraîches épépinées et pelées ou la ½ boite de tomates concassées
- Ajouter le sel, le poivre et enfin le piment
- Bien mélanger le tout à la main
Montage et cuisson
- Étaler la pâte sur une plaque de four huilée et répartir la garniture
- Enfourner à four chaud thermostat 7 (210 ° environ) pendant 10 à 15 minutes
- Servir chaud avec un filet de citron (facultatif)