Les Recettes de Chan et Polo
26/08/2024
Paul Un gâteau au café complexe, composé d’un biscuit, d’une crème au café et de streusel.
La crème au café rappelera le temps de Noël, tant elle s’apparente à celle des bûches de cette période.
Léger au goût, ce gâteau se déguste en toutes saisons.
Gâteau au café
Paul
Paul
Un gâteau au café complexe. À déguster impérativement !
26/08/2024
Paul Une glace au citron forte en goût et onctueuse.
Un délice d’été, mais qui peut être dégustée tout au long de l’année.
À réserver aux amateurs d’acidité !
Glace au citron
Paul
Paul
Une glace au citron (très) acide et onctueuse
18/08/2024
Paul Une soupe froide façon gaspacho aux petits pois.
Une entrée rafraîchissante, allégée par l’adjonction de concombre et de jus de citron.
Gaspacho vert
Paul
Paul
Une soupe froide façon gaspacho aux petits pois
15/08/2024
Paul Des samoussas végétariens pour un apéritif maison.
Le pliage peut être réalisé pour faire des mini-samoussas.
Samoussa à la purée
Paul
Paul
Des samoussas végétariens pour un apéritif maison
14/08/2024
Chan & Polo Des samoussas (ou briouates) farcis à la viande de bœuf hachée.
La farce est relevée par le goût des épices et ces samoussas feront partie d’un apéritif goûteux ou seront une entrée appréciée.
Samoussa au Bœuf
Chan & Polo
Chan & Polo
Des samoussas farcis à la viande de bœuf hachée
13/08/2024
Paul Des biscuits style Petit Beurre Lu, croquants et relevés par une pointe de fleur de sel de Guérande.
Idéal pour accompagner le thé, le café, le quatre heures des enfants… et des grands.
Petit Beurre LU
Paul
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Des biscuits style Petit Beurre Lu
11/08/2024
Paul Des crêpes au jambon et aux champignons, gratinées au four.
La farce aux champignons et au mascarpone donne un moelleux tout particulier.
Différentes variantes en fonction des fromages utilisés : ici du Cantal et du Taleggio.
crêpes au jambon
Paul
Paul
Des crêpes au jambon et aux champignons, gratinées au four
07/08/2024
Paul Une tarte aux abricots sur un lit de pâte sablée, avec un parfum de romarin.
Le pochage des abricots dans un sirop de sucre atténue l’acicité de la tarte traditionnelle.
Un must des tartes estivales !
sablé aux abricots
Paul
Paul
Une tarte aux abricots sur un lit de pâte sablée, avec un parfum d’estragon
04/08/2024
Paul Une manière originale (et délicieuse !) de préparer le chou-fleur.
Les croquettes sont à la fois légères, onctueuses et goûteuses.
En entrée, en accompagnement ou bien en plat principal.
croquette de chou-fleur
Paul
Paul
Une prépartion orginale et… délicieuse
23/07/2024
Paul Un cordon bleu maison, goûteux et moelleux.
Une recette qui va ravir les enfants, mais sera tout aussi appréciée par les grands.
La panure croustillante, la saveur de la charcuterie et des fromages fondus exhaussent le goût des escalopes de poulet.
Cordon bleu
Paul
Paul
Un cordon bleu maison
La Cuisine de Chan & Polo !