Les Recettes de Chan et Polo
16/07/2025
Abuela & Abuelo Des penne lisce enrobés d’un sofrito tomate-oignon-serrano.
Un plat délicieux qui sublime ces pâtes et fait le régal de tous !
macarrones del Abuelo
Abuela & Abuelo
Abuela & Abuelo
Des penne lisce enrobés d’un sofrito tomate-oignon-serrano
19/06/2025
Paul Un gâteau aux abricots, fondant et moelleux.
Une variante du gâteau aux pommes caramélisées.
L’acidité des abricots est compensée par le croustillant du caramel.
gâteau aux abricots
Paul
Paul
Un gâteau aux abricots fondant et moelleux
06/06/2025
Paul Des gressins (grissini) faits maison, croquants et moelleux à la fois.
De réalisation simple, ces gressins n’ont rien à voir avec ceux du commerce et ils enchanteront tous les convives lors d’un apéritif.
Gressins
Paul
Paul
Des gressins faits maison, croquants et moelleux à la fois.
01/06/2025
Paul Une pavlova classique, mais délicieuse.
Le contraste entre le croustillant de la meringue et l’onctuosité de la crème fouettée en fait un dessert apprécié de tous.
Pavlova
Paul
Paul
Une pavlova classique aux fruits rouges
26/05/2025
Paul Un filet mignon de porc accompagné de légumes et de semoule.
Un plat complet qui peut s’apprécier en toutes saisons.
Filet mignon aux légumes
Paul
Paul
Un filet mignon de porc accompagné de légumes et de semoule
21/05/2025
Paul Tarte ou quiche, peu comment on l’appelle.
Cette tarte est savoureuse, parfumée et peut se servir en entrée ou bien en plat.
À savourer en toutes saisons !
tarte aux champignons
Paul
Paul
Une quiche aux champigons à savourer sans modération.
14/05/2025
Paul Un pain de mie de réalisation simple et facile à réussir.
Idéal pour des toasts ou de délicieux croque-monsieurs.
La faible teneur en sucre permet de l’utiliser dans des recettes salées.
Pain de mie
Paul
Paul
Un pain de mie de réalisation simple
06/04/2025
Paul Un gâteau aux pommes fondant et moelleux.
Le croquant est apporté par un nappage de sucre et d’œuf qui va caraméliser à la cuisson.
Idéal pour le café ou le thé de 16 heures !
Gâteau aux pommes
Paul
Paul
Un gâteau aux pommes fondant et moelleux
15/03/2025
Paul Un kouglof extraordinairement moelleux !
Un plaisir assuré à toute heure, accompagné de thé ou de chocolat chaud. Mais aussi seul, en toute simplicité.
Kouglof
Paul
Paul
Un kouglof extraordinairement moelleux
07/03/2025
Paul Une brioche légère et moelleuse.
En jouant sur les proportions de beurre et de crème fraîche, on fait varier la texture.
Idéal pour un quatre heures avec une tasse de thé ou de chocolat chaud !
Brioche Nuage
Paul
Paul
Une brioche légère et moelleuse
La Cuisine de Chan & Polo !