Les Recettes de Chan et Polo
24/09/2022
Chan & Polo La daube provençale est un plat à préparer à l’avance : marinade et cuisson lente obligent.
Mais le résultat est au rendez-vous : les papilles seront stimulées par cette viande fondante et sa sauce goûteuse et savoureuse.
À consommer sans modération!
Daube provençale
Chan & Polo
Chan & Polo
Une daube provençale savoureuse : un plat à partager en famille!
24/09/2022
Chan & Polo Un cake aux olives et au jambon, idéal pour les apéritis d’été. Son onctuosité et son fondant en font un classique des repas entre amis ou en famille.
Cake d'été
Chan & Polo
Chan & Polo
Un cake aux olives et au jambon : un must des apéritifs d’été
24/09/2022
Paul Une recette simple de glace à la banane : juste de la banane, de la crème, du jus de citron et du sucre. Sans adjuvants.
La glace est crémeuse, onctueuse, la banane lui donnant une texture agréable en bouche, tandis que le jus de citron apporte de l’acidité.
Glace à la Banane
Paul
Paul
Une recette simple de glace à la banane, sans adjuvants
22/09/2022
Chan & Polo Un chausson à base de pâte brisée ou feuilletée et une farce de légumes, style ratatouille.
Un plat de la Méditerrané, du côté de Nice, à la fois simple et délicieux.
On peut aussi le présenter sous forme de tourte.
Cocas de Nini
Chan & Polo
Chan & Polo
Une farce de légumes dans un chausson en pâte brisée ou feuilletée
18/09/2022
Paul Une recette simple de poulet rôti. Mais délicieuse, avec une volaille à la peau croustillante sans être brûlée.
C’est une recette de Chef Simon, dont les conseils sont toujours précieux.
Poulet Rôti
Paul
Paul
Une recette simple, mais une volaille parfaitement réussie
14/09/2022
Chan & Polo Des tartelettes mêlant ratatouille, parmesan et fromage de chèvre.
Une entrée originale et goûteuse. Et qui peut se transformer en véritable plat selon les circonstances.
Tartelette au parmesan
Chan & Polo
Chan & Polo
Des tartelettes mêlant ratatouille, parmesan et fromage de chèvre
14/09/2022
Chan & Polo Une entrée froide pour les repas d’été mais aussi les moments de fête.
Une texture fine, des saveurs agréables font de ce plat une réussite qui ravira tous les convives.
Terrine de saint-Jacques
Chan & Polo
Chan & Polo
Une entrée froide aux saveurs agréables
13/09/2022
Chan & Polo De petites barques farcies de viande, voguant sous un nuage de Yaourt à la Grecque et au sumac
Mantis au four
Chan & Polo
Chan & Polo
Petites barque farcies à la viande
13/09/2022
Chan & Polo Une recette complexe, avec la réalisation d’une rouille, d’une farce pour moules et encornets.
Le plat est servi avec des penne rigate et accompagné d’un vin gras en bouche.
Macaronade sétoise
Chan & Polo
Chan & Polo
Encornets et moules farcies avec une sauce rouille
13/09/2022
Chan & Polo Un plat familial et néanmoins délicieux. La cuisson lente et prolongée de la viande rend celle-ci fondante à souhait.
Une purée servie en accompagnement ravira tous les convives.
Joue de boeuf
Chan & Polo
Chan & Polo
Une cuisson lente pour assurer une saveur exquise
La Cuisine de Chan & Polo !