Les Recettes de Chan et Polo
15/10/2022
Paul Une soupe à la tomate et aux poivrons (rouges et jaunes), filtrée pour obtenir une texture agréable en bouche.
Une certaine acidité, qui peut être atténuée par un rajout de crème fraîche ou d’huile d’olive.
Soupe rouge
Paul
Paul
Une soupe à la tomate et aux poivrons, avec une pointe d’acidité
15/10/2022
Paul Une soupe au cinq légumes (courgette, poireau, carotte, oignon, navet) onctueuse et crémeuse.
Une réalisation simple pour un résultat surprenant par sa texture. Un plaisir à déguster.
Soupe Verte
Paul
Paul
Une soupe aux cinq légumes. Un plaisir à déguster!
14/10/2022
Chan & Polo Un plat rapide, simple avec une sauce qui accompagnera parfaitement des tagliatelles ou de la polenta.
La cuisson du veau est question de goût : presque bleu pour certains, très cuit pour d’autres…
Foie de Veau
Chan & Polo
Chan & Polo
Un foie de veau simple, rapide, mais efficace!
13/10/2022
Chan & Polo Une recette simple et pourtant parfumée et plaisante à déguster.
Chacun sera ravi par la finesse des saveurs avec le mélange des herbes fraîches.
Escalopes de poulet
Chan & Polo
Chan & Polo
De délicieuses escalopes de poulet à la crème
13/10/2022
Chan & Polo Une sauce goûteuse et onctueuse pour savourer un faisan cuit à point.
La présentation peut être sophistiquée, mais on peut aussi se contenter d’un dressage plus simple…
Civet de faisan
Chan & Polo
Chan & Polo
Un faisan cuit à la perfection avec une sauce savoureuse
13/10/2022
Chan & Polo Un cake au citron de réalisation longue et complexe; mais le résultat en vaut la chandelle!
Avec une tasse de thé, ou bien au moment du café, vous savourerez ce cake de grande facture.
Cake au citron
Chan & Polo
Chan & Polo
Un cake au citron complexe, pour un résultat incomparable
13/10/2022
Chan & Polo Une recette simple pour un cake à déguster en dessert ou pour le thé de 5 heures!
Le moelleux de ce cake et le parfum des citrons vous suprendront.
Cake au citron
Chan & Polo
Chan & Polo
Un cake au citron avec son glaçage : savoureux !
12/10/2022
Chan & Polo Un dessert ou un goûter savoureux, avec le mélange subtil du Cointreau, des zestes d’orange et du chocolat. À déguster sans modération!!!
Cake à l'orange
Chan & Polo
Chan & Polo
Un dessert mêlant orange, chocolat et Cointreau
12/10/2022
Chan & Polo Une pièce de boeuf flambée au whisky avec une sauce crémeuse au poivre mignonette.
La tendreté de la viande est un élément principal de la réussite de cette recette savoureuse.
En variante, le whisky peut être remplacé par du porto.
Tournedos flambé
Chan & Polo
Chan & Polo
Une pièce de boeuf flambée au whisky avec une sauce crémeuse au poivre mignonette
30/09/2022
Paul Un filet mignon de porc, cuit dans une sauce au vin blanc, à la crème et à la moutarde.
Dressé dans l’assiette avec un accompagnement de purée et nappé de sauce, c’est un régal pour les convives.
Filet mignon
Paul
Paul
Un filet mignon de porc avec sa sauce crémeuse à la moutarde
La Cuisine de Chan & Polo !