Les Recettes de Chan et Polo
30/03/2023
Chan & Polo Un gâteau moelleux à base de banane et de poudre d’amandes, pour un goûter, un en-cas, un dessert.
Il accompagnera à la perfection votre thé de 4 heures : fondant en bouche, fin en texture !
moelleux à la banane
Chan & Polo
Chan & Polo
Un gâteau moelleux à base de banane et de poudre d’amandes
30/03/2023
Chan & Polo Un filet mignon de porc, entouré d’une duxelle, cuit dans une pâte feuilletée.
Un plat qui en impose par sa préparation et qui laisse au filet mignon toute sa tendreté. Savoureux et moelleux !
Porc Wellington
Chan & Polo
Chan & Polo
Un filet mignon de porc, entouré d’une duxelle, cuit dans une pâte feuilletée
22/03/2023
Paul Un gâteau mélangeant pommes marinées et raisins macérés, surmonté d’une crème cuite.
Pour un 4 heures, un en-cas ou terminer un repas léger.
Guillaume Tell
Paul
Paul
Gâteau aux pommes et aux raisins secs
19/03/2023
Chan & Polo Le plat typique de la Provence. Une superbe recette pour les soirées d’été !
Le mélange savoureux des légumes de saison, à déguster sans modération.
Tian de légumes
Chan & Polo
Chan & Polo
Le plat typique de la provence
19/03/2023
Chan & Polo Un voyage en Italie grâce à des pâtes cuites al dente et plongées dans une sauce aux anchois, aux olives et aux câpres.
Le régal des grands et des petits, pimenté ou non selon le goût
pâtes alla putanesca
Chan & Polo
Chan & Polo
Pâtes dans une sauce aux anchois
19/03/2023
Paul Des panna cotta sur un coulis de fruits rouges.
Un dessert frais, léger qui convient pour toutes les saisons et termine agréablement un repas qui aurait pu être riche…
Panna Cotta
Paul
Paul
Des panna cotta sur un coulis de fruits rouges
19/03/2023
Chan & Polo Un classique de la cuisine sétoise : des seiches à la rouille.
Un délice à déguster en toutes saisons (selon l’arrivage…)
Seiches sétoises
Chan & Polo
Chan & Polo
Des seiches à la rouille.
19/03/2023
Chan & Polo Des petits pains anglais, déliieux pour le petit-déjeuner, recouverts de beurre ou de confiture.
Un must que petits et grands vont adorer !
Crumpets
Chan & Polo
Chan & Polo
es petits pains anglais, déliieux pour le petit-déjeuner.
19/03/2023
Chan & Polo Dans sa coquille, une noix de Saint-Jacques et des moules nappées de sauce Béchamel. Le tout gratiné au four/
Une entrée savoureuse, tout en finesse !
Gratin de Saint-Jaques
Chan & Polo
Chan & Polo
Noix de Saint-Jacques et moules gratinées au four
18/03/2023
Chan & Polo Sur un lit de fondue de poireau, un dos de cabillaud poché dans un bouillon onctueux et des noix de Saint-Jacques saisies.
Un plat qui en imposera à tous les convives !
Cabillaud et Saint-Jacques
Chan & Polo
Chan & Polo
Fondue de poireaux, cabillaud poché et Saint-Jacques saisies
La Cuisine de Chan & Polo !