Les Recettes de Chan et Polo
22/03/2023
Paul Un gâteau mélangeant pommes marinées et raisins macérés, surmonté d’une crème cuite.
Pour un 4 heures, un en-cas ou terminer un repas léger.
Guillaume Tell
Paul
Paul
Gâteau aux pommes et aux raisins secs
19/03/2023
Chan & Polo Le plat typique de la Provence. Une superbe recette pour les soirées d’été !
Le mélange savoureux des légumes de saison, à déguster sans modération.
Tian de légumes
Chan & Polo
Chan & Polo
Le plat typique de la provence
19/03/2023
Chan & Polo Un voyage en Italie grâce à des pâtes cuites al dente et plongées dans une sauce aux anchois, aux olives et aux câpres.
Le régal des grands et des petits, pimenté ou non selon le goût
pâtes alla putanesca
Chan & Polo
Chan & Polo
Pâtes dans une sauce aux anchois
19/03/2023
Paul Des panna cotta sur un coulis de fruits rouges.
Un dessert frais, léger qui convient pour toutes les saisons et termine agréablement un repas qui aurait pu être riche…
Panna Cotta
Paul
Paul
Des panna cotta sur un coulis de fruits rouges
19/03/2023
Chan & Polo Un classique de la cuisine sétoise : des seiches à la rouille.
Un délice à déguster en toutes saisons (selon l’arrivage…)
Seiches sétoises
Chan & Polo
Chan & Polo
Des seiches à la rouille.
19/03/2023
Chan & Polo Des petits pains anglais, déliieux pour le petit-déjeuner, recouverts de beurre ou de confiture.
Un must que petits et grands vont adorer !
Crumpets
Chan & Polo
Chan & Polo
es petits pains anglais, déliieux pour le petit-déjeuner.
19/03/2023
Chan & Polo Dans sa coquille, une noix de Saint-Jacques et des moules nappées de sauce Béchamel. Le tout gratiné au four/
Une entrée savoureuse, tout en finesse !
Gratin de Saint-Jaques
Chan & Polo
Chan & Polo
Noix de Saint-Jacques et moules gratinées au four
18/03/2023
Chan & Polo Sur un lit de fondue de poireau, un dos de cabillaud poché dans un bouillon onctueux et des noix de Saint-Jacques saisies.
Un plat qui en imposera à tous les convives !
Cabillaud et Saint-Jacques
Chan & Polo
Chan & Polo
Fondue de poireaux, cabillaud poché et Saint-Jacques saisies
17/03/2023
Chan & Polo Un nougat fait maison, tendre et délicieux.
Vous pourrez le conserver dans une boîte métallique et le déguster au fur et à mesure de vos envies !
Nougat de Montélimar
Chan & Polo
Chan & Polo
Un nougat fait maison, tendre et délicieux.
17/03/2023
Chan & Polo Un ragoût portugais, heureuse combinaison de la Terre et de la Mer.
Un plat subtil, tout en finesse dont la puissance et la force seront fonction de la quantité de piment utilisée.
Porc aux palourdes
Chan & Polo
Chan & Polo
Ragoût portugais, terre et mer. Fin et subtil !
La Cuisine de Chan & Polo !