Ingrédients

• 5 bananes
• 2 cs de miel d’acacia
• 150g de sucre (diminuer la quantité pour un dessert moins sucré)
• 4 œufs
• 125g de beurre fondu
• 150g farine de blé
• ¹/_2/ sachet de levure chimique
• 50g de poudre d’amande

Préparation

• Éplucher les bananes
• Réduir la chaire en purée et y mélanger le miel
• Reserver
• Dans un grand saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
• Ajouter doucement le beurre fondu sans cessé de mélanger
• Ajouter la purée au mélange ; continuez de mélanger doucement
• Enfin ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure tamisées au préalable afin d’obtenir une pâte homogène

Cuisson

• Préchauffer le four à 180°
• Enfourner à mi-hauteur pour 30 min environ
• Laisser refroidir
• Deguster avec un bon thé