Ingrédients

• 3 steaks hachés de 150 g émiettés
• 1 gros oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachés
• 1 poivron rouge et 1 poivron vert épépinés et coupés en grosses lanières
• 1 boite de tomates Mutti de 400 g
• 1 càs concentré de tomate Mutti
• 2 cubes or
• 1 verre d’eau
• 1 petite boite de petits pois
• 4 feuilles de laurier
• 5 clous de girofle
• 2 càs de cumin en graine
• 4 càc d’épices à chili (Espig)
• Quelques tranches de chorizo
• 2 boites de 250 g de haricots rouges (grande surface)
• 30 cl de vin rouge
• Sel
• Poivre
• Coriandre (si saison)

Préparation

• Faire revenir à feu doux l’oignon et l’ail et les poivrons.
• Ajouter les steaks hachés, la boite de tomate, les bouillons de cube or, les feuilles de lauriers,les clous de girofle, les haricots rouge égouttés et rincés, le vin, l’eau, le cumin en graine, les épices à Chili, le sel et le poivre.
• Faire cuire 1h1/2 feu moyen.
• Ajouter la boite de petits pois et le chorizo.
• Servir avec 1 càs de fromage blanc et un peu de carotte râpée nature (facultatif mais peut atténuer le feu du Chili si celui-ci est bien pimenté).
• Parsemer de quelques feuilles de coriandre.