Recettes par ordre alpabétique
27/01/2025
Chan & Polo Un mets raffiné qui séduira tous les convives.
Le mariage du riz de veau pané et de la purée de chou-fleur est subtil et laissera à chacun un souvenir enchanteur.
ris de veau aux cèpes
Chan & Polo
Chan & Polo
Un mets raffiné qui séduira tous les convives
07/10/2024
Paul Un riz “cantonais” de réalisation simple, avec les ingrédients disponibles sous la main.
Un repas complet, associant légumes, féculent, lipides et protéines.
Riz Cantonais
Paul
Paul
Un riz “cantonais” de réalisation simple
28/09/2022
Chan & Polo Des rognons de veau cuits simplement, avec une sauce aux champignons et au Madère.
Un plat simple, de réalisation facile mais goûteux et odorant.
Rognons de veau
Chan & Polo
Chan & Polo
Des rognons de veau cuits simplement, avec une sauce aux champignons et au Madère
27/09/2021
Paul Le classique Royal Chocolat : une recette de Christophe Felder, avec quelques modifications, notamment une dacquoise moins sucrée.
Un gâteau long et complexe à réaliser… mais tellement bon !
Royal Chocolat
Paul
Paul
Le classique Royal Chocolat : une recette de Christophe Felder
07/04/2023
Paul Des sablés, tout simplement !
Plus ou moins croquants, plus ou moins moelleux en fonction de l’épaisseur, du temps de cuisson. Pour accompagner votre café ou votre thé. Mais aussi à déguster seul, rien que pour le plaisir.
sablés
Paul
Paul
Des sablés, tout simplement !
02/02/2021
Chan & Polo La fameuse salade César (poulet, salade romaine, croûtons de pain, sauce Worcestershire…) comme celles que l’on mange à Ney-York
Une entrée d’été rafaîchissante, mais qui peut se manger en toutes saisons
Salade César
Chan & Polo
Chan & Polo
La fameuse salade César au poulet et sa sauce d’anthologie
28/08/2022
Chan & Polo Une salade de pois chiche simple, de réalisation facile mais au goût fortement prononcé.
Un régal, frais et agréable pour les repas d’été.
Salade de pois chiche
Chan & Polo
Chan & Polo
Une salade de pois chiche au goût exhausté par le cumin.
17/04/2024
Chan & Polo Une salade simple et délicieuse.
Le rafraîchissement estival par excellence.
Salade Italienne
Chan & Polo
Chan & Polo
Une salade simple et délicieuse
05/05/2024
Chan & Polo Un salade niçoise complexe aux saveurs subtiles.
Un plat d’été qui nous rappelle la Méditerranée
Salade niçoise
Chan & Polo
Chan & Polo
Une salade niçoise subtile
30/03/2023
Chan & Polo La vraie recette de salade niçoise. Une entrée ou un plat traditionnels de la Méditerranée.
A déguster sans modération tout au long de l’été ! Des produits simples, sublimés par la subtilité du mélange de saveurs;
salade niçoise
Chan & Polo
Chan & Polo
Salade niçoise : la vraie recette !
La Cuisine de Chan & Polo !