Recettes par ordre alpabétique
20/12/2023
Paul Une mayonnaise simple d’exécution,réalisée au mixeur plongeant.
Le choix de l’huile est important : une huile neutre est préférable à toute autre.
Un accompagnement idéal pour des oeufs dur, du porc froid… ou tout autre plat de circonstance.
Mayonnaise
Paul
Paul
Une mayonnaise simple d’exécution,réalisée au mixeur plongeant.
16/10/2022
Chan & Polo Emblème de la cuisine grecque, cette moussaka est fondante en bouche, délicieuse au goût.
La préparation est simple mais ce plat ravira tous les convives.
Moussaka
Chan & Polo
Chan & Polo
Une moussaka fondante et savoureuse, comme en Grèce
15/05/2023
Paul Une mousse au caramel, aérée et parfumée, à base de sauce caramel au beurre salé et de crème fouettée.
À consommer seule ou intégrée à un dessert plus sophistiqué !
Mousse au Caramel
Paul
Paul
Un sauce au caramel délicatement mélangée à de la crème fouettée
30/08/2020
Paul La classique mousse au chocolat de Christophe Felder
Une variante personnelle, sans sucre ajouté : un succès auprès de tous les convives, grands et petits!
Mousse au chocolat
Paul
Paul
La mousse au chocolat de Christophe Felder
20/06/2023
Chan & Polo Une mousse citron légère et acidulée sur une pâte crue, type crumble, liquéfiée à l’huile d’olive, congelée puis dégelée.
Un dessert raffiné qui enchantera tout un chacun par sa présentation et son goût.
Mousse Citron
Chan & Polo
Chan & Polo
Mousse au citron sur une pâte crue à l’huile d’olive
07/02/2025
Chan & Polo Du nougat blanc maison, à déguster avec modération.
À savourer rapidement ou bien à conserver en suivant les conseils ad hoc
Nougat blanc
Chan & Polo
Chan & Polo
Du nougat blanc maison : un délice !
17/03/2023
Chan & Polo Un nougat fait maison, tendre et délicieux.
Vous pourrez le conserver dans une boîte métallique et le déguster au fur et à mesure de vos envies !
Nougat de Montélimar
Chan & Polo
Chan & Polo
Un nougat fait maison, tendre et délicieux.
21/05/2020
Chan & Polo Une recette incontournable de Chan : le nougat glacé sur son coulis de fruits rouges.
Un dessert qui vous laissera un souvenir marquant : un must !
Nougat Glacé
Chan & Polo
Chan & Polo
Le nougat glacé de Chan : incontournable !
12/09/2024
Paul Une omelette aux champignons de Paris, simple et efficace !
La poêlée de champignons, saisis à vif, donne un goût tout particulier à ce plat rapide à préparer.
Omelette aux Champignons
Paul
Paul
Une omelette aux champignons de Paris, simple et efficace
13/07/2023
Paul Des paccheri farcies avec un mélange de courgettes, champignons, parmesan et ricotta.
Le tout gratiné dans un mélange de crème et de cantal râpé.
Un repas complet, d’exécution simple, toujours agréable à déguster.
Paccheri aux courgettes
Paul
Paul
Des paccheri farcies aux courgettes et à la ricotta
La Cuisine de Chan & Polo !