recettes par auteurs
22/08/2021
Paul Une tarte aux abricots savoureuse, acidulée. La pâte sablée de Christine Ferber est un must qui vous permettra de goûter pleinement ce délicieux dessert.
Tarte aux abricots
Paul
Paul
Une tarte aux abricots sur une pâte sablée de Christine Ferber
07/08/2024
Paul Une tarte aux abricots sur un lit de pâte sablée, avec un parfum de romarin.
Le pochage des abricots dans un sirop de sucre atténue l’acicité de la tarte traditionnelle.
Un must des tartes estivales !
sablé aux abricots
Paul
Paul
Une tarte aux abricots sur un lit de pâte sablée, avec un parfum d’estragon
21/05/2025
Paul Tarte ou quiche, peu comment on l’appelle.
Cette tarte est savoureuse, parfumée et peut se servir en entrée ou bien en plat.
À savourer en toutes saisons !
tarte aux champignons
Paul
Paul
Une quiche aux champigons à savourer sans modération.
11/04/2023
Paul Une tarte fine, à la pâte brisée, garnie de poireaux, de faisselle de chèvre égouttée et de cantal.
La pâte, très fine, n’est là que pour contenir la garniture de poireaux, très moelleuse.
tarte aux poireaux
Paul
Paul
Une tarte fine de poireaux
15/08/2020
Paul Une tarte à base de pâte feuilletée, garnie d’un appareil à la fondue de poireaux et à la ricotta et à la moutarde. Un plat délicat qui constitue une excellente entrée (ou un plat !) pour toutes les saisons.
Tarte poireaux-Ricotta
Paul
Paul
Une tarte aux poireaux, à la ricotta et à la moutarde
10/05/2026
Paul Une tarte amandine à base de pâte sablée et de crème frangipane.
Les poires pochées et précuites sont fondantes à souhait.
Pour un dessert ou un goûter autour d’une tasse de rooibos.
Tarte Bourdaloue
Paul
Paul
Une tarte amandine à base de pâte sablée et de crème frangipane
02/07/2023
Paul Une tarte Tatin salée, aux tomates cerises et aux poivrons, au goût caramélisé.
La cuisson dans des cercles à pâtisserie permettra à la tarte de ne pas être humide et de bien caraméliser.
Tatin de tomates
Paul
Paul
Tarte Tatin aux tomates cerises et aux poivrons
24/05/2026
Paul Une tortilla de patatas fondante et savoureuse à souhait.
Se déguste chaude, mais aussi froide !
Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas si gras que cela !
tortilla
Paul
Paul
Une tortilla de patatas fondante et savoureuse à souhait
08/02/2026
Paul Une farce poulet et champignons entourée d’une pâte feuilletée.
Le croustillant de la pâte s’accommode parfaitement avec le hachis grossier de poulet et de champignons.
Tourte au poulet
Paul
Paul
Une tourte feuilletée au poulet et aux champignons
18/06/2023
Paul Des tuiles aux amandes légères et savoureuses, riches en… amandes !
La difficulté de la préparation tient plus à la cuisson qu’à la réalisation de l’appareil.
Tuiles aux Amandes
Paul
Paul
Des tuiles aux amandes légères et savoureuses, riches en… amandes !
La Cuisine de Chan & Polo !