Les recettes de Paul
19/03/2023
Paul Des panna cotta sur un coulis de fruits rouges.
Un dessert frais, léger qui convient pour toutes les saisons et termine agréablement un repas qui aurait pu être riche…
Panna Cotta
Paul
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Des panna cotta sur un coulis de fruits rouges
02/07/2023
Paul Un parmentier de canard rendu moelleux et fondant par l’utilisation de confit.
En fonction des goûts, on peut utiliser des cuisses ou des magrets.
Un plat qui réchauffe pendant les périodes froides, mais peut aussi se déguster en été !
Parementier de canard
Paul
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Un parmentier de canard moelleux et fondant
15/01/2024
Paul Une pâte à choux inratable… si les proportions sont respectées.
Idéale pour des choux à la crème, des éclairs, des profiteroles… ou bien des choux salés.
Pâte à choux
Paul
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Une pâte à choux simple et efficace!
11/04/2023
Paul Une recette de pâte brisée pour des fonds de tartes sucrées ou salée.
Friable et moelleuse à la dégustation !
pâte brisée
Paul
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Recette de pâte brisée pour fonds de tartes
17/04/2024
Paul Une excellente pâte feuilletée de réalisation rapide.
Un résultat parfait pour réussir ses galettes des rois, ses tartes ou autres quiches.
Plus aucun prétexte pour ne pas faire soi-même son feuilletage !
Pâte feuilletée rapide
Paul
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Une excellent pâte feuilletée de réalisation rapide
01/06/2025
Paul Une pavlova classique, mais délicieuse.
Le contraste entre le croustillant de la meringue et l’onctuosité de la crème fouettée en fait un dessert apprécié de tous.
Pavlova
Paul
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Une pavlova classique aux fruits rouges
13/08/2024
Paul Des biscuits style Petit Beurre Lu, croquants et relevés par une pointe de fleur de sel de Guérande.
Idéal pour accompagner le thé, le café, le quatre heures des enfants… et des grands.
Petit Beurre LU
Paul
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Des biscuits style Petit Beurre Lu
01/12/2024
Paul Pour plagier les biscuits Belvita en ayant une version pas trop sucrée.
Le processus de fabrication est le même que pour les Petit Lu, seules changent les ingrédients.
À tenter, même si le plaisir n’est pas le même que pour les Petit Lu.
Petit lu façon belvita
Paul
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Des biscuits imitant les Belvita…
23/08/2021
Paul Une pissaladière (tarte aux oignons et aux anchois) idéale pour les repas d’été.
Une recette simple, mais efficace!
Pissaladière de Paul
Paul
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Une pissaladière (tarte aux oignons et aux anchois) idéale pour les repas d’été.
07/09/2022
Paul Une recette de pizza classique : garniture à base de tomate et mozzarella.
A adapter en fonction du goût des convives : anchois, fromage, jambon…
Pizza
Paul
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Une recette de pizza classique : tomate et mozzarella
La Cuisine de Chan & Polo !