Les recettes asiatiques
26/02/2025
Chan & Polo Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong
Le goût est subtil et vous serez conquis par cette recette qui nous vient du Japon.
Pain Tangzhong
Chan & Polo
Chan & Polo
Un pain de mie moelleux façonné avec du tangzhong
18/03/2023
Chan & Polo Le croustillant de la couenne de porc laqué, fondante et goûteuse à la fois.
Un plat, certes calorique, mais qui fait vibrer les papilles et n’est pas sans ressemblance avec le canard laqué.
Porc laqué
Chan & Polo
Chan & Polo
Le croustillant de la couenne de porc laqué.
18/03/2023
Chan & Polo Une autre recette de porc laqué croustillant.
La mise en bouche est subtile et permet d’apprécier pleinement le contraste entre le fondant et le croustillant.
Porc laqué Miss Tam
Chan & Polo
Chan & Polo
Une autre recette de porc laqué croustillant.
09/02/2025
Chan & Polo Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l’île de Hainan.
La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.
Poulet de Hainan
Chan & Polo
Chan & Polo
Un véritable plat complet, dont la recette nous vient de l’île de Hainan.
La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.
La sauce piquante relève bien le plat et en fait un véritable délice.
31/03/2023
Chan & Polo Un émincé de poulet brièvement sauté avec une sauce au soja et une sauce d’huître.
Un plat simple, rapide, goûteux et savoureux.
poulet, sauce huître
Chan & Polo
Chan & Polo
Un émincé de poulet sauté à la sauce d’huître
31/03/2023
Chan & Polo Des ravioles à base d’omelette farcies à la viande de porc, réchauffés sur un lit de filaments de navets dans un bouillon d’os de porc.
Un plat original à l’exécution difficile. Nécessité impérieuse de disposer d’un feu au gaz ou au bois.
Ravioli oeuf & navets
Chan & Polo
Chan & Polo
Des ravioles à base d’omelette farcies à la viande de porc
02/03/2025
Chan & Polo Un sandwich vietnamien au porc laqué Xa Xiu.
Un en-cas délicieux, rapide à déguster… mais plus long à préparer !
La viande de porc est exhaucée par la mayonnaise et les condiments.
Sandwich Vietnamien
Chan & Polo
Chan & Polo
Un sandwich vietnamien au porc laqué
18/03/2023
Chan & Polo Une soupe coréenne à base de porc et de kimchi.
Un plat ravigorant à la saveur acidulée, qui peut faire un repas complet.
À tester et à adopter !
Soupe au Kimchi
Chan & Polo
Chan & Polo
Une soupe coréenne à base de porc et de kimchi.
20/06/2023
Chan & Polo Une soupe revigorante à base de jarret de bœuf et de chou Pak Choï.
Un bouillon agréablement parfumé pour un plat toutes saisons, mais qui vous réchauffera lors des hivers rigoureux.
soupe au boeuf
Chan & Polo
Chan & Polo
Une soupe de jarret de bœuf et de chou Pak Choï.
01/04/2023
Chan & Polo Du porc en cuisson lente dans une sauce à base de soja noire.
La sauce, en s’évaporant, va enrober les morceaux de viande et leur donner la saveur particulière qui est l’âme de ce plat.
Porc hong shao
Chan & Polo
Chan & Polo
Du porc en cuisson lente dans une sauce à base de soja noire
Les Asiatiques de Chan & Polo !